Una bomba sulla salute per gli inglesi poiché più della metà della nostra dieta è collegata ad attacchi di cuore

Feb 06, 2024

Una revisione degli alimenti ultra-processati (UPF), ricchi di sale e zucchero e utilizzati negli snack più diffusi, ha rilevato che aumentano i rischi cardiovascolari del 24%, mentre il 60% della dieta media del Regno Unito è costituita da UPF

Più della metà della dieta britannica è collegata ad infarti e ictus, avvertono gli esperti.

Da un’analisi degli alimenti ultra-processati, ricchi di sale e zucchero e utilizzati negli snack più diffusi, è emerso che aumentano i rischi cardiovascolari del 24%.

Arriva mentre lo Specchio rivela che i prodotti sani e freschi sono quasi impossibili da trovare nelle aree più povere.

Il fondatore di Leon, Henry Dimbleby, ha dichiarato: “Questo dovrebbe essere un campanello d’allarme.

“Se c’è qualcosa di dannoso inerente alla lavorazione degli alimenti, allora è un disastro.

“La Gran Bretagna è particolarmente dannosa per il cibo ultra-processato.

“Sta accumulando problemi per il futuro. Se non facciamo nulla, un’ondata di danni colpirà il sistema sanitario nazionale”.

Gli UPF costituiscono il 60% della dieta media del Regno Unito. Solo gli Usa consumano di più.

Gli UPF includono la maggior parte del pane del supermercato, nonché panini, zuppe e patatine acquistati in negozio e sono spesso ricchi di sale e zucchero.

“Hanno additivi artificiali malsani per aumentare il sapore e la durata di conservazione, inclusi dolcificanti, coloranti e agenti di carica.

Questi non vengono per lo più utilizzati nella cucina casalinga, ma sono più economici negli alimenti prodotti in serie.

Gli UPF sono spesso poveri di fibre e mancano dei nutrienti presenti negli alimenti freschi come frutta, verdura e pane fatto in casa.

La dottoressa Sonya Babu-Narayan, direttrice medica della British Heart Foundation, ha dichiarato: “C’è una crescente preoccupazione sui collegamenti mostrati tra UPF e malattie cardiovascolari.

"Non sappiamo fino a che punto questo sia causato dagli additivi artificiali o dagli alti livelli di sale, zucchero e grassi che questi alimenti tendono a contenere."

Dimbleby è stato assunto dai conservatori per condurre una revisione indipendente del sistema alimentare.

Ma si è dimesso a marzo dopo che i ministri si sono rifiutati di dare seguito alle sue numerose raccomandazioni.

Dimbleby ha aggiunto: “Abbiamo bisogno di un cambiamento nelle nostre abitudini culinarie per mangiare più cibo cucinato da zero, con più verdure e fibre.

“È davvero difficile nella pratica, richiede un enorme cambiamento culturale”.

La scoperta è arrivata da una revisione di 10 studi che hanno coinvolto 325.000 persone presentati al congresso della Società Europea di Cardiologia ad Amsterdam.

Un secondo studio su 10.000 donne australiane di mezza età ha mostrato che coloro che mangiavano più UPF avevano il 39% in più di probabilità di sviluppare la pressione alta.

Il Dipartimento della sanità e dell’assistenza sociale ha dichiarato: “Abbiamo introdotto una legislazione per limitare il posizionamento e la promozione di determinati prodotti nei supermercati per scoraggiare scelte non salutari”.

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